前言：

“燕窝”这种听上去就让人觉得十分奢侈的营养品，想必很少有人品尝过它的味道，甚至就连它的成分是什么也鲜有人知。如果我现在告诉你，其实燕窝就是燕子口水一口一口粘合而成，你们还会选择吃吗？

平常人们常说吃燕窝好，只要是吃燕窝了，皮肤一定会非常精致，但是很多人又都觉得燕窝贵，不过即便是燕窝贵，似乎也有它贵的道理，因为燕窝也会分珍品的，上好的燕窝之所以售卖价格非常贵，主要是因为普通的燕子根本做不到。

燕窝产地

燕窝的主要产地有很多，从菲律宾开始向西出发到缅甸沿海附近的荒岛，其中印度尼西亚、马来西亚、新加坡以及我国南海等等区域都有燕窝的产地，其中最适合的地方莫过于印尼，因为当地的天气非常适合燕子扎堆生活。

也正因为这样，印尼燕窝品质非常不错，印尼燕窝的产量也是全球最多的，根据很早之前2010年的数据来说，当年印尼这个国家光是燕窝生产就占据了全球总产量的90%左右，而他们生产出来的燕窝品质还都非常高。

燕窝到中国的时间还是比较晚的，在上世纪90年代算是燕窝的兴起之时，但是当时的情况只是因为很多不良商家看到了燕窝的商机，从而纷纷加入了售卖燕窝的市场中，但是很多无良商家生产出来的燕窝质量都非常差，很多假冒产品扰乱了市场秩序，所以导致燕窝在我们国内发展得并不顺利。

在2011年我们国内就出现过“假血燕事件”，在该事件出现以后中国就限制了燕窝进口，导致很多燕窝品牌从我们国内消失了，直到2013年，马来西亚成为了首个能向中国运输燕窝的国家，又过了一年后，印度尼西亚也成为了能够对我国出口燕窝的国家。

目前市面上所售出的天然燕窝，很多都属于是雨燕目雨燕科下的雨燕和金丝燕属所分泌出来的唾液，再加上很多杂物融合在一起，从而形成了窝穴，我们这里常见的燕窝一般都是乳白色、透明色的珍品。

燕窝功效

燕窝的功效其实有很多，它里面包含有微量元素铁、钠、钾等，并且还有对促进人体活力非常重要的氨基酸。首先第一点就是燕窝能够促进人的睡眠，对于心血欠缺、心阴不足的人来说，如果适当吃些燕窝，能够有效滋补心血，起到一定的安神作用，从而促进睡眠。

第二点则是燕窝中包含有丰富的蛋白质含量，蛋白质是人体最不可缺的一种物质，因为人的毛发、皮肤以及肌肉里的主要组成部分都有蛋白质，所以人体摄入燕窝后，能让皮肤变得更为细致，要不为什么总说女孩子吃燕窝对皮肤好呢？

燕窝自身的优点还有很多，也正因为这些优点，让燕窝的价格在国内一直被抬到很高的一个位置，就在近几年有一个名叫“血燕”的燕窝，因自身整体发红，就被一些商人吹嘘功效比普通的燕窝还要好，吸引了无数人购买。

直到后面才发现，这种“血燕”燕窝其实只是从人工养殖的屋燕所获得，通过“鸟粪熏染法”的人工加工手段而获得，这件事出现后，很多人直接就跳出来说，燕窝其实一点用没有，喝燕窝更是不如喝白开水，那燕窝真是这样？当然是不可能的。

刚才小编我已经说了，燕窝具有多种营养以及微量元素，摄入后只会对人体有好处，而其中燕窝酸是燕窝最为重要的部分，一般燕窝里的燕窝酸能够达到7%。这也就代表，如果朋友们认为自己的燕窝有些“假”，不妨去相关机构进行检验，看里面的燕窝酸含量是否达到了7%或者7%以上，如果是，那就代表这个燕窝是没有问题的，如果不是，该举报也是可以举报的。

燕窝如何形成？

说了这么多，很多朋友还不知道燕窝到底是如何形成的。其实还真是燕子一口一口唾液给做成的。比如金丝燕分泌的唾液混合上其他材料，例如它的羽毛，或者海藻等一些柔软的植物纤维，混合后凝结住形成巢穴，等到接触空气后，就会形成坚硬且透明的燕窝。

而燕窝按照筑巢的地方可分为“洞燕”和“屋燕”两种，其中洞燕因为受到矿物质的影响，会导致我们看到的很多洞燕都颜色不同，但是不管怎样，我们所获得的燕窝都是在这些动物一口一口辛辛苦苦制作出来的。

就拿洞燕来说，如果它想制造出一个完整的燕窝，需要耗费非常大的精力，需要雌雄一同进行制造，并且它们制造一个完整的燕窝就需要耗费一个月左右的时间，而在这中途，它们付出的代价则是更多。

因为每个洞燕唾液里所包含的胶装性液体都是有限的，所以在唾液不够时，它们会选择通过不断鸣叫来让自己喉咙强行分泌出更多的分泌物。然而它们辛辛苦苦刚建造好的巢穴，如果被人类所发现，会被人毫不犹豫地拿走，即便里面有着眼都睁不开的雏鸟，仍然也难逃一死。

人类这样的行为，对金丝燕的伤害非常大，甚至有很多人都以破坏性方式来捕捉金丝燕，持续下去自然会导致金丝燕数量急剧减少，同时还损害了一些生活在岛上的自然金丝燕种群，持续下去，肯定会让金丝燕从我们生活中消失。

没想到此时的一些人类暂且“放过”了洞燕，反而开始注重于屋燕的开采，而这次并没有选择过度带走野生的屋燕，而是选择通过在自然界里搭建人工房屋，从而吸引燕子们来到这里建造屋燕，然后再拿到市场上售卖。

符合标准才能进入市场

当然，进入市场的前提是需要符合标准，最开始刚被采摘的会被称为是“毛燕”，这是因为燕窝整体是会带着金丝燕羽毛的，这时候的毛燕是不可以直接被食用的，还需要经过一系列的加工才可以。

一般加工都会被送往工厂，分为四个步骤来进行，包括分拣分类、消毒清洗、挑毛定型以及包装检测这四个重要程序。毛燕也是分有相关等级，特轻毛、轻毛、中轻毛、中毛以及重毛这五种。

其中最为复杂的就是挑毛定型这一步骤，因为这一步骤需要纯人工来干，机器很容易就会将整个燕窝给破坏掉，而这一步非常消耗人的时间和精力，因为工人们需要一刻不能放松地进行挑毛工作，而挑毛的时常取决于燕窝原料的等级。

在所有工序都进行完以后，燕窝才会被放到阴凉处用风扇来风干，定型后还需要经过内部检测，符合规定后才可以出厂进行售卖，是非常麻烦的。

所以燕窝贵其实也有道理，一方面是它形成的条件非常不容易，再加上自身营养价值具有多方面，另一方面则是人工成本本就不低，还需要其他机器的运作，这对厂家来说都是成本的支出，所以燕窝才会比其他营养补品卖得贵一些。

不过现在燕窝的价格跟以前相比较已经降低了很多，也有很多人开始喜欢上这种非常滋补的营养品，朋友们是否吃过燕窝呢？