冰糖燕窝

这段时间天气冷，感冒的增多，咽喉干痒，咳嗽的人特别多。《本草求真》记载“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞”。燕窝性平味甘，常与瓜果搭配。干燥的秋季来一份润喉止咳的燕窝甜品，送自己一份美丽心情。

食材与明细

1. 准备好材料：燕窝1盏 ，冰糖20g

2. 燕窝加入矿泉水（或过滤水）浸泡2个小时

3. 将泡发好的燕窝捞出滤干水，挑出细毛和杂质

4. 把清理好燕窝撕成细丝，冲洗干净，沥干

5. 把洗净的燕窝放入炖盅

6. 加入矿泉水（或过滤水）没过燕窝

7. 加入冰糖（喜欢吃有口感的燕窝可以炖好了再加），盖上炖盅盖子。

8. 入蒸锅，盖上锅盖，大火5分钟，再小火25分钟关火.

9. 炖好的燕窝上面有很多小气泡

10. 炖好的燕窝可根据自己口味加入喜爱的水果、椰汁、牛奶等。

温馨小提示：1.糖的量可根据自己口味添加 2.炖好的燕窝可放入洗净的玻璃容器里密封入冰箱冷藏保存可1个星期。