燕窝可不可以加热吃？答案当然是可以的。但是要注意，加热燕窝的时候温度不能过高，要控制好水温，水温过高会影响燕窝的口感，还会破坏燕窝中的营养成文。不要用微波炉，最好用小火加热或者是隔水加热，这样才能保证燕窝中的营养成分不被破坏。

那燕窝究竟该怎样加热呢？

1. 炖煮好的燕窝

炖煮好的燕窝一般都是放在冰箱中冷藏的，所以温度会偏低，为了肠胃健康最好加热后再食用。

①准备一个大碗，倒入热水，把冷藏后的燕窝装在小碗里，然后将装燕窝的小碗放在大碗里，隔水加热，盖上适当的盖子，5-10分钟左右即可食用。

②提前把燕窝拿出来在室温环境下静置至长文状态，再把牛奶等加热，倒入燕窝中搅拌均匀即可。

③锅中倒水并煮沸，然后关掉火候，把装有燕窝的容器放入锅中焖5分钟即可。

④把冰糖融化化成冰糖水，倒入燕窝中，搅拌均匀后就可以吃冰糖燕窝啦！

注意：炖煮好冷藏后的燕窝加热，千万不要放进炖盅内重新炖煮，这样燕窝的营养会流失，还很大可能会化水，口感也会随之变差。

2. 鲜炖燕窝

为了保证鲜炖燕窝的保质期和新鲜度，一般商家都会采取冷链配送的方式，所以食用鲜炖燕窝之前最好加热一下。

①最简单的方式就是直接加热，鲜炖燕窝一般都是瓶装的，可以直接将整瓶鲜炖燕窝放入热水中，浸泡10分钟左右即可食用，要注意水温不要过高，以免炸瓶。

②将瓶装的鲜炖燕窝打开，倒入碗中，静置至室温，然后加入自己喜欢的配料，如热牛奶、椰浆、冰糖水等，搅拌均匀后即可食用。

3. 即食燕窝

即食燕窝分为两种：一种是浓缩即食燕窝，一种是稀释即食燕窝。

①浓缩即食燕窝：这种燕窝很浓稠，含水量比较低，在食用的时候用配的小勺子，按照厂商提供的食用说明，挖出一次的食用量即可食用，或者在其中加入自己喜欢的配料，如热牛奶等搅拌均匀即可食用。

②稀释即食燕窝：这种即食燕窝在市面上比较常见，含水量相对来说比较高，配料和口味大多已加调配好，所以食用时只需要放在容器中用热水浸泡几分钟即可食用。

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